如今，在大多数国家中，不管是主食还是副食品，烘焙食品都有着非常重要的地位。随着我国经济水平的提升，在饮食方面，越来越多的人喜欢西点。包括法式甜品、蛋糕面包、饼干泡芙派等各类的西点烘培食品，无论是作为早餐或者晚饭、或者是零食等，已经成为了主流的选择，正是因为有这么大的消费人群，我们国家的烘焙食品也迎来了大发展的时期，很多人爱上烘培，还有很多人将烘培作为职业。
说到烘焙，大多数人的脑海中就会有一幅画面，系着白围裙，戴着厨师帽和口罩的西点师，熟练地转动拖盘，在暖色调的烘焙房里做着各式各样的甜点。
其实，制作西点是一项考验耐心的事情，不仅要做得美味诱人，还要做得美观精致。福建新东方的西点教师，一般都有多年的西点烘培从业经验，擅长各类西点制作，在课程中将自己的技术毫无保留的教授给学生，让每位学生都能学到丰富的西点技术。
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