烘焙西点面包基础培训班告诉你,其实不管是雾面妆容还是雾面口红都是时尚且不过时的,那当这种雾面质感出现在甜点上,又会营造出怎样的时尚气息呢!
雾面甜点即喷砂甜点,在烘焙圈每隔一段时间就会火一下,原因就在于甜点喷砂之后的高质感和高级感,看上去毛茸茸的,就像披上了一件皮草大衣。
那么喷砂蛋糕到底是在喷什么呢?西点烘焙培训班告诉你不是固体哦,喷砂是喷液体。将巧克力和可可脂1:1兑和溶解,或者加上溶脂类的色素或色粉,喷出来的效果就是喷砂。喷砂和淋面都是法式甜点中很常见也是必不可少的装饰手法。
学习糕点之简约造型款
特点:质感要求高,元素以少胜多
简约款的喷砂蛋糕会给蛋糕加点基础装饰,虽然看上去比较简单,但对于细节的把握需要西点师们深思熟虑。在色彩和装饰元素上的质感要求也很高,所以往往能够达到以少胜多的效果。
蛋糕培训班之爱心造型款
特点:专款专送,情人节宠儿
蛋糕培训哪里好之几何心形
糕点师培训班之普通心形
爱心造型的喷砂蛋糕已经很常见了,在情人节之类的节日里,它的出镜率是非常高的。当然也可以在心形喷砂蛋糕的基础上,加一些点缀,视觉效果会更惊艳哦!
西点培训之水果造型款
近两年大火的水果慕斯,有的也使用了喷砂手法。喷砂的雾面效果和水果毛绒绒的表面特别匹配。表面上看起来可以以假乱真的水果慕斯,有没有让你胃口大开呢,当然,口感也是非常不错的哦!
福建西点蛋糕培训学校之喷砂蛋糕
当然啦,水果喷砂慕斯也可以放在喷砂蛋糕上做为一个装饰,也有画龙点睛的效果。
将几何元素作为蛋糕设计灵感,分分钟时尚度飙升。不规则的蛋糕纹理让人耳目一新,让蛋糕更加个性化,也更受年轻人的青睐,从而形成独特的蛋糕美感。
还有分子结构的喷砂蛋糕,硬朗的灰色为蛋糕增添一丝忧郁、沉静的味道,给人无限遐想的空间。