西餐作为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要组成部分，也是人们日常饮食的重要组成部分。随着西方饮食文化对我国餐饮行业的巨大冲击，西餐在国内餐饮行业中占据着越来越重要的地位，但是目前西餐厨师的数量却远远跟不上市场需求，因此可见，西餐专业发展前景非常广阔。那么，想学西餐去哪好呢？
一般想学习西餐有两种途径可供选择：第一种是找个酒店或西餐厅做学徒，边工作边学习，而当学徒的日常工作是负责帮厨师处理原料，辅助厨师烹饪，需要耗费大量的时间在诸多的杂事上。而且在大部分情况下，酒店或者餐厅厨房都是最忙的一个部门，几乎是没有时间可供慢慢学习和领悟的，耗费的时间和精力也会比较大。
第二种则是去学校进行系统的学习，学校拥有一套专业的培训系统，先进的教学设备，强大的师资力量和科学的课程安排，这些都可以让你在有限的时间内快速地、系统地掌握西餐烹饪的技术要领。
以福建新东方西点西餐学院为例，两年制西餐课程中涵盖各类西餐料理，包括主菜、开胃菜、东南亚菜、日韩料理、汤品制作、披萨小吃等......全面的技术学习，可以给学生未来提供更多的选择。另外，福建新东方西点西餐学院还与多家星级酒店及知名企业合作，为新东方学子和用人单位搭建“双赢”平台，且在各大城市设立有创就业指导中心，就业网络体系覆盖全国。
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