刘海玲/西点讲师

  • 西式面点技师
  • 高级翻糖师

工作经历:

2004年 加入烘焙行业,在福建复茂食品公司工作;
2004年到2014年 在复茂工作十年;
2015年到2017年 在莆田九零客栈后厨管理工作;2017年到2018年 开设翻糖蛋糕培训工作室;
2018年 担任福建新东方教师。

擅长

西式面点制作、翻糖制作

咨询老师

毛文天/西点讲师

  • 高级烘焙师
  • 高级裱花师
  • 西式面点师

工作经历:

1999-2001 任于阳光假日大酒店任西点领班;
2001-2016 任福州山姆会员蛋糕房技术指导;
2016-至今 任福建新东方烹饪学校西点教师。

擅长

烘焙、裱花、面包

咨询老师

周军/西点讲师

  • 高级烘焙师
  • 高级裱花师
  • 中式面点师

工作经历:

2012年 荣获青少年烘焙组一等奖;
2012-2014 服役九江武警支队并担任西点师;
2015-2016 加入皇冠酒店负责后厨西点管理;
2016-2017 个人工作室西点培训师 ;
2017-至今 任福建新东方烹饪学校西点教师。

擅长

裱花、造型蛋糕、甜品

咨询老师

黄丽斌/西点讲师

  • 西式面点师
  • 中式面点师

工作经历:

2013年 任福州洲际酒店西点师;
2015年 任聚春园全国第一届青年运动会的西点制作师;
2016年 任福州凯宾斯基酒店西点主管;
2017年-至今 任福建新东方烹饪学校西点教师。

擅长

法式甜点、蛋糕、创意蛋糕

咨询老师

叶斌/西点讲师

  • 高级西点师
  • 裱花蛋糕培训师

工作经历:

2006年 任北京向阳坊西点裱花师;
2008年 任福州烘焙之家西点师;
2015年 任古田金誉西饼西点裱花师;
2016年 任华丰贺氏西点裱花师;
2017年-至今 任福建新东方烹饪学校西点教师。

擅长

裱花、蛋糕培训

咨询老师

陈欣宁/西餐讲师

  • 西式烹调师
  • 西式面点师

工作经历:

2008-2011 师从法国大厨Phillip 任私人助理
2011-2013 上海萨莉亚Saizeriya 任首席烹调师
2013-2015福建艳阳餐饮 任菜品研发部经理
2015-2018福建兰莯法餐厅 任品牌创始人兼行政主厨
2018-2020参与好伦哥、蓝蛙bluefrog等多家知名公司菜品研发工作
2020-至今 福建省新东方技工学校西餐专业特聘老师

擅长

法餐、法甜、闽菜

咨询老师

金玉莹/西餐讲师

  • 西式烹调师
  • 西式面点师

工作经历:

2015年 于哈尔滨新东方烹饪学校毕业
2015-2016 任哈尔滨皇冠酒店西餐厅厨师
2016-2018 任哈尔滨皇冠酒店西餐厅后厨主管
2019年 任福建省新东方技工学校西餐教师

擅长

西式烹调、西式面点

咨询老师

徐陆陆/西餐讲师

  • 西式烹调师
  • 西式面点师

工作经历:

2015-2016 任合肥元一希尔顿大酒店西餐热房CDP
2016-2017 任哈尔滨冬日假期酒店西餐副主厨
2018-2019 任哈尔滨冬日假期酒店西餐主厨
2019年 任福建省新东方技工学校西餐教师

擅长

西式烹调、西式面点

咨询老师

张天淼/西餐讲师

  • 西餐教师
  • 西式烹调师

工作经历:

2016-2017 任哈尔滨王子扒房餐饮冷菜主管
2017-2018 任哈尔滨雅悦精品酒店西餐后厨组长
2018-2019 任哈尔滨雅悦精品酒店西餐后厨主管
2019年 任福建省新东方技工学校西餐教师

擅长

西餐、西式烹调

咨询老师

贾斯汀/外籍讲师

  • 英国教师

工作经历:

1995年:
被英国BBC评选为最年轻Master Chef厨神冠军,年仅11岁
2002年:
加入英国Winteringham Fields 米其林二星餐厅,年仅18岁
2013年-2017年:
华风(上海)餐饮限公司 行政总厨拥有FAT COW、MAMACITA、SAFFRON、CHICHEN&EGG等
知名品牌
2017年-至今:
玻本(上海)餐饮管理有限公司

咨询老师

里卡尔多·拉涅利/外籍讲师

  • 意大利教师

工作经历:

2006-2008年:
意大利米兰Pasticceria食品你生产线监制和厨房行政总厨
2008-2009年:
利比亚坎蒂酒店食品研发及生产销售经理
2010-2011年:
利比亚、意大利米兰、伦敦先后担任食品研发及糕点生产自由顾问
2012-2014年:
DaMarco精美意大利美食品牌行政糕点厨师

咨询老师

阿尔布雷希特/外籍讲师

  • 意大利教师

工作经历:

2012年11月-2013年3月:Lac Salin的房间品牌 厨政主席;
2013年5月-2014年9月:Chalet Matia1米其林一星.厨师;
2014年10月-2016年:上海意大利餐厅首席厨师;
2015年11月-2017年7月:上海黑鸟咖啡馆和餐馆行政厨师;
2017年8月至今:南京一家太空餐厅担任厨艺总监;
2017年10月至今:上海孤舟商务咨询有限公司 。

咨询老师

DANIELIS MAURIZIO/外籍讲师

  • 意大利教师

工作经历:

1994年11月-1999年5月:Torriani餐厅老板
1999年8月-2000年10月:OUT and IN
2001年1月-2012年12月: Taverna Restaurant Venerio
2013年5月-2014年10月:达马科意大利美食公司
2014年11月-2017年1月:Shanghai Cityshop

咨询老师

卢卡/外籍讲师

  • 意大利教师

工作经历:

talian restaurant Western chef
意大利餐厅西餐主厨
Several restaurants serve as pizza chefs
多个餐厅担任披萨主厨

咨询老师

布鲁诺/外籍讲师

  • 法国教师

工作经历:

carrefour east gubei store
bread division
家乐福东区古北店面包课处长
beijing guangrui food Co., Ltd.
food director
北京广瑞食品有限公司食品总监

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