常温蛋糕类

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等

饼干类

杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等

面包类

欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包

甜品、慕斯类

马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等

裱花类蛋糕基础

底胚的制作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）

糕点类

广式月饼、苏式月饼的制作等