探秘五星级酒店后厨，解锁餐饮新技能！福建新东方学子走进悦华酒_福建省西点西餐学校官方网站_西点烘焙培训

为深化产教融合，助力学生近距离接触行业前沿，2025年3月12日，福建省新东方西点西餐学校组织烹饪专业学子走进世界500强建发集团旗下五星级酒店——悦华酒店，开展了一场沉浸式的职业体验活动。从酒店整体环境到中西厨房的“核心战场”，学生们在实践中触摸行业脉搏，感受匠心精神！

活动伊始，酒店杨经理热情接待师生，带领大家参观酒店大堂、宴会厅、特色餐厅等区域。通过详尽的布局讲解，学生们了解到悦华酒店如何通过空间设计与服务细节提升客户体验。气派的大堂、融合本地文化的主题包厢，无不彰显五星级酒店的高端定位与专业素养。

在中厨房厨师长的引导下，学生们深入后厨核心区域。这里不仅有现代化的烹饪设备，更有传统工艺的坚守。烧腊自营区域成为焦点，厨师长详细演示了从选材、腌制到烤制的全流程，强调“火候与时间的精准把控”是烧腊风味的关键。学生们还亲手尝试了烧腊制作，感受传统技艺的温度与匠心。

随后，西厨房厨师长带领大家走进西餐后厨，重点参观了海鲜姿造区域。厨师长表示，海鲜姿造不仅考验刀工与摆盘创意，更需结合食材特性与美学设计，是高端餐饮的“视觉与味觉双重艺术”。学生们观摩了海鲜食材的精致处理过程，深刻体会到这项技能在提升菜品附加值中的重要性。

活动尾声，悦华酒店人力行政总监向学生们发出实习邀请，强调酒店重视人才培养，优渥的福利待遇及晋升通道，欢迎优秀学子加入。福建省新东方西点西餐学校校领导总结道：“通过实地学习，学生不仅掌握了技能细节，更明确了职业方向。校企联合是职业教育高质量发展的关键路径！”

学生们纷纷表示，此次活动让他们对高星级酒店的运营标准与职业要求有了全新认知。一位同学感慨：“亲眼看到烧腊和海鲜姿造的制作，才知道‘匠心’不是口号，而是每一道工序的极致追求！”
本次参观活动是福建省新东方西点西餐学校深化产教融合的又一实践，未来学校将继续携手大企，为学生搭建更多“近距离”接触行业的平台，助力学子在职业道路上扬帆起航，逐梦笃行！