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悦华酒店丨大师进校园，亲授西餐精髓

编辑：福建省新东方西点西餐学校

发布时间：2025-05-23

       近日，福建省新东方西点西餐学校迎来了一场别开生面的行业技术交流活动福州悦华酒店行政总厨—柯朗 OLIVER走进校园，让学生更近距离地感受西餐制作的魅力，为进一步推动职业教育创新与发展，开拓学子眼界和思路，让学生更近距离接触行业老师，提升学子自身的专业技能水平及知识涵养。

厨师经验分享
 
       拥有20余年厨房丰富的工作经验，曾就职奢华品牌艾迪逊，丽思卡尔顿，瑰丽，希尔顿集团酒店，喜达屋资本酒店集团-壹酒店，瑞吉酒店；09年赴法国里昂，瓜德罗普群岛工作两年，并和法国主厨一起研发菜品，将法餐和日本怀石料理融合为一；曾和米其林星厨Chef Yann Bernard lejard and La Tavola Chef Oliver Glowig精彩的工作配合。工作充满激情，抗压能力强，具有良好的组织策划和管理能力，注重沟通团结协作，积极主动，敢于创新接受新鲜事物，思维转换灵活。

厨师经验分享2
 
       柯朗大师现场进行菜品示范，毫无保留地将西餐菜肴烹制的技巧传授给了同学们，大师的整个授课过程有条不紊，从材料选择、食材搭配、烹饪手法等方面都进行了深入浅出的示范与讲解。他强调，无论是菜品的摆盘，还是食物的味道，都要注重每一个细节，只有细节的完美呈现，才能让每一道菜品都焕发出生命力和诱惑力。

厨师经验分享3
 
       大师的课堂轻松愉快，同学们也听得津津有味，汲取大师总结的经验建议，为今后的学习打下更夯实的基础。

厨师经验分享4
 
       此次大师到校授课，不仅为我校学子提供了一个宝贵的学习与交流平台，更为我校烹饪教育注入了新的活力与灵感。未来，福建新东方将继续开展大师进校园活动，进一步加深产教融合，提升学生的综合竞争力，为他们未来的职业生涯奠定坚实的基础。
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