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大师进校园|传承工匠精神，筑梦学子成才

编辑：福建省新东方西点西餐学校

发布时间：2025-06-15

近日，福州东湖万豪酒店行政总厨曾小宝走进校园，以一堂兼具传统与创新的实训课，为学生架起从课堂到市场的桥梁。
授课现场，曾大师化身“严师”，从食材挑选到刀工火候，从调味比例到摆盘美学，逐一拆解菜品的烹饪密码。

在曾大师的课堂上，同学们与大师进行互动，提出疑问并获得即时解答。在授课过程中，他会特别强调基本功的重要性，如刀工、勺工、调味和火候等。通过示范和讲解，引导学生注重这些基本技巧的练习，为未来的烹饪生涯打下坚实的基础。

这种互动不仅有助于学生更好地理解烹饪技艺，还能激发他们的学习兴趣和创造力。
“校企联合不是‘一次性’活动，而是长期的人才共育模式。”学校能提供系统化理论，企业则补上实战课，这种‘双轨制’培养出的学生，相信未来将会是行业的主力军。”
未来，更多“曾小宝”将走进校园，用市场的“烟火气”点亮学生的职业梦想。