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【大师进校园】传承烹饪匠心，筑梦学子成才

编辑：福建新东方西点西餐学院

发布时间：2024-03-15

       大师来校授课，传承工匠精神；学习榜样力量，助力学子成才。大师进校园作为福建新东方传统活动之一，目的就是让同学们与行业大师有近距离接触的机会，学习榜样的力量，提升专业技术水平，营造良好学习氛围，汲取更多烹饪知识的精髓。

传承烹饪匠心
 
       3月14日，福建省新东方西点西餐学校特邀请到烹饪大师蒋济治走进校园，走进课堂，为学校中餐学生带来一场精彩纷呈的烹饪文化课堂。
       在本次授课中，蒋大师首先向同学们介绍了自己对于烹饪艺术的理解看法。他表示，在现代社会快节奏、高压力的生活环境下，越来越多人开始关注健康、美味又营养丰富的食品。而作为一个专业的厨师，我们应该更加注重传统文化与市场需求相结合，并通过不断地创新与实践来提升自己。

传承烹饪匠心2
 
       接着，在课程中，蒋大师详细讲解了雪盖海蛎窝、苿莉微熏波斯龙两道精致菜肴制作方法，并亲身示范操作步骤。同时，在教学过程中也不断强调“匠心”二字——即要求每个参与者具备极高标准化素质、聚焦于微小之处并将其挥至极致的能力。

传承烹饪匠心3
 
       本次授课结束后，同学们纷纷表示受益匪浅。他们认为，在与大师互动交流中，自己深刻领悟到了“传承、创新、实践”的重要性，并进一步明确了未来职业发展方向和目标。

传承烹饪匠心4
雪盖海蛎窝
 
传承烹饪匠心5
苿莉微熏波斯龙
 
       通过此次授课活动，福建新东方不仅得到了宝贵的教育资源和文化补充，同时也为广大同学提供了一个难得的机会，去接触并感受行业先锋的技术精髓及市场前沿趋势。未来，学校将会携手行业名师，继续呈现更多精彩的课堂。

传承烹饪匠心6
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